Обзоры и сравнения

Глава «Вкусно и точка»: Роботы не заменят сотрудников, но дополнят их работу

20 июля 2026 г.Павел Игнатьев1 мин

Олег Пароев, генеральный директор сети ресторанов «Вкусно и точка», выразил мнение, что на современном этапе полноценная замена человеческого персонала роботами в их заведениях пока не представляется возможной. Он подчеркнул, что основные препятствия для полной автоматизации связаны с необходимостью эффективного реагирования на нестандартные ситуации и важностью прямого общения с посетителями.

По оценке Пароева, робототехника может быть успешно интегрирована в процессы доставки заказов, для общей автоматизации внутренних операций, в сфере логистики и на складских комплексах. Однако он предостерег, что попытка полной замены сотрудников может привести к значительному увеличению операционных издержек и кардинально изменить привычный формат обслуживания, к которому привыкли гости.

Компания активно продолжает внедрять современные технологии как во внутренние рабочие процессы, так и в свое мобильное приложение. Эти инновационные решения, как правило, остаются незаметными для клиентов, но при этом они существенно повышают эффективность работы персонала и позволяют сотрудникам уделять больше внимания качеству обслуживания и комфорту посетителей.